Sabor suave y resistencia a la cocción son dos características que distinguen a nuestros Gnocchi frescos de patata (ñoquis), uno de los formatos más apreciados de la tradición italiana.
Excelentes con salsas rojas, salsas de carne o quesos, también forman un maridaje armónico con las preparaciones de pescado.
Son célebres en la cocina de Campana los «Gnocchi a la sorrentina» gratinados al horno.
