AROMAS: Perfil complejo y delicado. Manzanas verdes, hierbas frescas, plátano, almendras frescas y según el momento de cosecha notas maduras como frutos rojos.
BOCA: Destacan sus notas almendradas y de hierbas, con amargos sutiles y un característico picor tardío. Aceite equilibrado, de frutado complejo y persistente.
Se sugieren para pesca, carnes blancas, quesos suaves, pastelería y preparaciones dulces.
